央视****

香精调出“五常香米”

在西安粮油********市场，央视记者发现一家名为六红福米业的店铺在****六红福牌特级稻花香，库房工人说，加工大米并不难，把买来的现成大米从抛光机里走一遍就完成了，进入抛光机之前的大米，他们叫做“原粮”。

在加工车间的入料口，工人把五小袋仙桃香米，倒入入料口。又将两大袋写着五常圆江米的大米，也倒入入料口。

这两种米以1比1的比例加入入料口，在机器里封闭式加工后，装进印有“特级稻花香，黑龙江五常香稻种植****”等字样的包装袋。

在出料口，一个医用输液管插进出料口，输液管内流动着一种淡****的液体。工人说，输液管里的液体就是香精，加香精是让加工出来的大米有香味。

而在位于五常市志广乡的明轩精米有限公司，央视记者发现，该公司用来生产五常香米的是普通长粒，但包装上写的都是五常米。工人说除了五常香米，从他们厂****到外地的五常稻花香，只有少量较纯的稻花香走高端市场，大部分都要掺一些别的品种。在该公司，央视记者看到了和在西安见到的相近似的产品——泰国香米香精，工作人员说，一瓶香精能让10吨米变“香”。

记者踏访

不推荐五常米 因抛光加香

昨日上午，记者在长春市内一些农贸市场、超市和大型粮油****市场进行踏查，发现五常米在长春占有率并不高。

在湖滨路附近一家农贸市场，记者要买五常香米，老板介绍了好几种米，闻起来都有一种淡淡的米香，但都是哈尔滨或吉林产的，都不贵，还有一种泰国香米，“这种比你要的香多了，5块钱一斤。”老板说：“这么多香米，还真就没有五常产的。”

在亚泰大街一家大型超市，记者在粮油干货区看到各种10斤装、20斤装的各地大米。记者表示要找五常大米，工作人员挨个品种大米查看产地，最后找到一个红色包装袋的“御用香米”，但产地是哈尔滨市。

在宽城区一粮油****市场一摊位，记者要买五常稻花香，一名****摇摇头。另一摊位，一名中年****迎上来，“买五常米吗，稻花香没有，有长粒香。”****在米口袋****掏出一把米给记者闻。“这个米挺香的，2.3元一斤。”记者闻了闻，发现没什么香味。“你再闻闻！”中年****又掏出一把递到记者手上，记者用手扇了扇，确实有一种淡淡的香味。

“是自己吃还是送饭店，”记者表示自己吃，并问她五常米和本地米的区别。“你要是自己吃，我就推荐你万昌米，我自己不吃五常米，给抛光加香了。”

“抛光加香是怎么回事，”记者追问。

中年****四下看了下，小声说：“就是在机器里抛光，加香。”

“是加香精吗，”记者问。

“那我不好说了。”****回答。

“抛光就是让大米看起来又大又白吗，”记者问。

“对对。”****回答。

在旁边第三家摊位，一名男子介绍了五常米，但包装显示厂家是哈尔滨的。但男子说，稻谷产地都是五常，因为五常是黑龙江********大米产地。“饭店里要的都是这种米，当香米饭卖。”

■链接一

生产大米

不许加香精

我国《食品添加剂使用卫生标准》关于食品添加剂的使用原则规定：不应掩盖食品本身或加工过程中的质量缺陷或以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂。

2009年，国家卫生部也专门发布公告：大米等粮食生产者不得在生产加工过程中使用香精香料。

■链接二

五常大米

最好的大米之一

由于特殊的地理位置，黑龙江省五常市出产的大米被认为是最好的****大米之一，2009年，五常大米被国家质检总局认定为地理标志产品，市场上，五常大米的价格远远高于普通大米。其中，五常稻花香更是只有五常才能生长出的一个水稻品种。

央视记者：造假者认为造假正常

昨日下午，记者连线央视消费主张记者，这名记者有丰富的暗访经验。“我们接到了西安消费者的投诉，有人买了五常香米，闻起来香，但吃起来不香，米放了几天就没香味了，怀疑是假的。我们用了20多天在西安、五常两地进行了暗访，发现这些内幕。西安的一个大型粮油****市场，店铺都是前店后厂式。我们走访很多米厂，问题都是一致的。”

提及暗访中最引人深思的部分，央视记者觉得，从业人员的态度给了他很大震撼，“你跟他们聊天，他们的态度令我震惊，在他们眼中，他们的造假行为都是正常的，因为不这么做就卖不出去，不能带来经济效益，没有人觉得自己的行为有问题，都觉得这很正常。”

如何鉴别：真品香味持久

如何鉴别真假香米，央视记者也头痛。“我找过专家，但没有好的鉴别方法。不过一些有多年经验的米商给了一些指点。”

米商说，从外观上很难辨别真假稻花香米，但纯粹的稻花香米香味持久，闻起来香，吃起来更香，米粒放在口中有嚼劲。而假冒香米，用香精添香，香味不持久，打开米袋子没几天香味就散发了，而且这种化学合成的香味闻起来有些发“贼”，让人感觉不舒服。

央视记者表示，他去过真正的稻花香香米产地，站在田间地头，远远就能闻到一股淡淡的米香味。农户用稻花香米给他熬粥，这粥的美味至今仍在嘴里回味。稻花香产量极少，每年80万吨左右，所以真正的稻花香米一般都当做珍贵的“调料”用。